●シュークリームの作り方

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〈材料〉
（シュー生地）
・バター　45g
・牛乳　30g
・水　60g
・塩　2g
・グラニュー糖　3g
・薄力粉　60g
・卵　100g　
180℃で35分

（クッキー生地）
・無塩バター　50g
・グラニュー糖　40g
・薄力粉　50g

（カスタードクリーム）
・卵黄　3個
・グラニュー糖　60g
・薄力粉　12g
・コーンスターチ　18g
・無塩バター　20g
・牛乳　300g
・バニラオイル　適量
・生クリーム　200g⁡
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【作り方】
（シュー生地）
1.卵と薄力粉以外を鍋に入れて沸騰させ、薄力粉を振るい入れる。

2.中火で2分弱炒める。

3.全卵を3回に分けて混ぜ合わせる。(三角に垂れる硬さが目安！)

4.180℃のオーブンで35分加熱。

（カスタードクリーム）
1.卵黄にグラニュー糖を加え混ぜる

2.薄力粉、コーンスターチを振るい入れ、軽く混ぜ合わせる。

3.沸騰直前の牛乳を投入。

4.下から泡が出てくるまで加熱。

5.バニラオイル、バターを加えて混ぜる。

6.密着ラップをして急冷。

7.8部立ての生クリームと合わせる。

※詳しい手順はこちらをご覧ください。
https://www.instagram.com/p/Cd-YXZTL-B4/?hl=ja