シュークリーム

●シュークリームの作り方 ーーーーーーーーーー〈材料〉（シュー生地）・バター　45g・牛乳　30g・水　60g・塩　2g・グラニュー糖　3g・薄力粉　60g・卵　100g　180℃で35分（クッキー生地）・無塩バター　50g・グラニュー糖　40g・薄力粉　50g（カスタードクリーム）・卵黄　3個・グラニュー糖　60g・薄力粉　12g・コーンスターチ　18g・無塩バター　20g・牛乳　300g・バニラオイル　適量・生クリーム　200g⁡ーーーーーーーーーー 【作り方】（シュー生地）1.卵と薄力粉以外を鍋に入れて沸騰させ、薄力粉を振るい入れる。 2.中火で2分弱炒める。 3.全卵を3回に分けて混ぜ合わせる。(三角に垂れる硬さが目安！) 4.180℃のオーブンで35分加熱。 （カスタードクリーム）1.卵黄にグラニュー糖を加え混ぜる 2.薄力粉、コーンスターチを振るい入れ、軽く混ぜ合わせる。 3.沸騰直前の牛乳を投入。 4.下から泡が出てくるまで加熱。 5.バニラオイル、バターを加えて混ぜる。 6.密着ラップをして急冷。 7.8部立ての生クリームと合わせる。 ※詳しい手順はこちらをご覧ください。https://www.instagram.com/p/Cd-YXZTL-B4/?hl=ja